Ezzel a tilalommal azt akarjuk elkerülni, hogy az étel vagy ital feljöjjön a gyomorból, ami súlyos problémákat okozhatna a légutakban és a tüdőben. Ezért mindig legyen őszinte, amikor elmondja, mikor evett vagy ivott utoljára a gyermek, akkor is, ha ez azt jelentheti, hogy várni kell, vagy hogy a műtétet később kell elvégezni.
A folyadékokra vonatkozó tilalmi idő rövidebb, mint a szilárd étel esetében. Ugyanakkor különböző italokra vonatkozóan is eltérő lehet a tilalmi idő. A gyümölcslének és a joghurtitaloknak például hosszabb idő kell, hogy áthaladjanak a gyomron, mint például a szénsavas üdítőknek vagy a kávénak. Az anyatejés a tápszer pedig félúton van a folyadék és a szilárd étel között. Forduljon a kórházhoz, ha bármilyen kérdés nem világos az evés és ivás tilalmával kapcsolatban.